Μοσχοφίλερο βιολογικό, Αμπελώνες Ζαχαριά

Μοσχοφίλερο βιολογικό

Κατηγορία: Ξηρός Λευκός Οίνος.
Κατάταξη: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος.
Ποικιλιακή σύνθεση: Μοσχοφίλερο 100%.
Περιγραφή: Διακρίνεται για το γκριζοπράσινο χρώμα του και τη φρεσκάδα του. Χαρακτηρίζεται από το έντονο ποικιλιακό άρωμα ανθέων και εσπεριδοειδών στη μύτη και στο στόμα, με κυρίαρχα το λευκό τριαντάφυλλο, το γιασεμί και το κίτρο. Φρέσκο κρασί, τραγανό και ισορροπημένο, με επίγευση που διαρκεί.
Αμπελώνες: Έχει παραχθεί από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας της Μαντινείας, γεγονός που του επιτρέπει να προσλάβει τον καλύτερο οργανοληπτικό χαρακτήρα της πολυδυναμικής ποικιλίας Μοσχοφίλερο.
Ημερομηνία τρυγητού: Τέλος Σεπτέμβρη - αρχές Οκτώβρη.
Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυο-εκχύλιση για 5-6 ώρες για το 50% του τελικού χαρμανιού και ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 7-9 οC.
Συνδυάζεται με: Ασιατική κουζίνα, οστρακόδερμα, λευκά μαλακά τυριά, ζυμαρικά, λευκές σάλτσες, τηγανητά ψάρια.

Περισσότερα

ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ

Ασημένιο μετάλλιο για την σοδειά του 2011. San Francisco Wine Competition, 2012.

Ασημένιο μετάλλιο για την σοδειά του 2012. San Francisco Wine Competition, 2013.

Χάλκινο μετάλλιο για την σοδειά του 2012. International Wine Challenge, 2013.

Commended για την σοδειά του 2013. International Wine Challenge, 2014.

Χάλκινο μετάλλιο για την σοδειά του 2014. Decanter World Wine Awards, 2015.

Χάλκινο μετάλλιο για την σοδειά του 2014. International Wines & Spirits Competition, 2015.

Χάλκινο μετάλλιο για την σοδειά του 2014. International Wine Challenge, 2015.

Ασημένιο μετάλλιο για την σοδειά του 2015. International Wine Challenge, 2016.

87 / 100 για την σοδειά του 2016. Ultimate Wine Challenge, 2017.

Ασημένιο μετάλλιο για την σοδειά του 2016. San Francisco Wine Competition, 2017.

Ασημένιο μετάλλιο για την σοδειά του 2016. Decanter World Wine Awards, 2017.

89 / 100 για την σοδειά του 2017. Ultimate Wine Challenge, 2018.

Seal of Aproval για την σοδειά του 2017. AWC Vienna, 2018.

Μοσχοφίλερο βιολογικό, Αμπελώνες Ζαχαριά