Αρχή Οινοποιείο
Οινοποιείο
4150-180107
Το οινοποιείο της εταιρείας, το μεγαλύτερο ιδιωτικό οινοποιείο της περιοχής, είναι κτισμένο 2 Km έξω από την πόλη της Νεμέας, επί της επαρχιακής οδού Νεμέας – Πετρίου. Βρίσκεται στην καρδιά του νεμεάτικου αμπελώνα, ακριβώς απέναντι από το λόφο όπου κάποτε δέσποζε η ακρόπολη της αρχαίας Φλιούντας. Αυτή ήταν η ευρύτερη περιοχή που οι αρχαίοι ονόμαζαν φλιάσιο πεδίο ή φλιασία χώρα και εδώ, από τα ίδια χώματα, παραγόταν ο ξακουστός φλιάσιος οίνος.
Το οινοποιείο έχει κατασκευαστεί σε 3 φάσεις, με τις πρώτες εγκαταστάσεις να χτίζονται το 1960, ενώ το 1973 επεκτάθηκε και ολοκληρώθηκε με τις τελειότερες γαλλικές προδιαγραφές, εισάγοντας την κυριότερη γαλλική τεχνογνωσία στη Νεμέα. Από το 1997 το οινοποιείο ανήκει αποκλειστικά στην οικογένεια Ζαχαριά, οπότε και ξεκίνησε μία σημαντική προσπάθεια εκσυγχρονισμού του. Το 2004 ολοκληρώθηκε ο πλήρης εκσυγχρονισμός των εγκαταστάσεων και το οινοποιείο απέκτησε πια την σημερινή του μορφή και εικόνα.Ως αποτέλεσμα της πλούσιας ιστορίας του, το οινοποιείο σήμερα συνδυάζει μοναδικά την παράδοση, με τις γαλλικού τύπου τσιμεντένιες δεξαμενές, αλλά και την τεχνολογία αιχμής.Ενδεικτικά αναφέρονται οι αυτόματοι ανοξείδωτοι οινοποιητές τελευταίας τεχνολογίας «Γανημύδης», το υπερσύγχρονο συνεχές πνευματικό πιεστήριο, το φίλτρο εφαπτομενικής διήθησης, τα σύγχρονα εκραγιστήρια και ψυκτικά μηχανήματα, τα γαλλικά δρύινα βαρέλια μικρής χωρητικότητας και ό,τι πιο σύγχρονο απαιτεί η σύγχρονη οινοποίηση
Το οινοποιείο διαθέτει επίσης υπερσύγχρονο εμφιαλωτήριο και εργαστήριο ποιοτικού ελέγχου, εξασφαλίζοντας έτσι τις υψηλότερες συνθήκες υγιεινής για όλα τα προϊόντα. Σε εντελώς ξεχωριστούς και αυτόνομους χώρους βρίσκονται επιπλέον και οι δύο υπόγειες κάβες, με ειδική μόνωση για την σταθερή διατήρηση της θερμοκρασίας και υγρασίας
Όσον αφορά στο μέλλον, τα σχέδια είναι πολλά. Η παρακολούθηση των τεχνολογικών εξελίξεων και η προσπάθεια για όλο και μεγαλύτερη αναβάθμιση της ποιότητας εξάλλου είναι μία συνεχής διαδικασία. Αυτή τη στιγμή βρίσκεται σε εξέλιξη ένα ακόμα κύμα εκσυγχρονισμού των εγκαταστάσεών του οινοποιείου, μέσω της υλοποίησης ενός μεγάλου επενδυτικού προγράμματος, το οποίο περιλαμβάνει την κατάλληλη διαμόρφωση επισκέψιμων χώρων, καθώς και την δημιουργία «πράσινων» υποδομών, για την εξοικονόμηση ενέργειας και προστασία του περιβάλλοντος.







 

ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΣΥΓΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΟΥΜΕΝΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Απαγορεύεται η κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών σε άτομα κάτω των 18 ετών.